Pour 6 personnes

Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn

Ingrédients:

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
500 g de Tomme de Savoie
150 g de petits lardons
3 oignons
1/2 cuillère à café de poivre blanc en grains
3 cuillères à soupe d’huile
sel.

preparation

1- Lavez les pommes de terre et plongez les dans l’eau froide salée. Faites-les cuire 20 mn après la reprise de l’ébullition. Pelez et émincez les oignons.

2- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y revenir les oignons.

3- Quand ils sont translucides, ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les oignons et lardons soient dorés. Réservez. Préchauffez le four position “grill”. Coupez le fromage en lamelles.

4- Ecrasez les grains de poivre. Pelez les pommes de terre et coupez les en grosses rondelles. Mettez-les dans un plat beurré.

5- Parsemez de poivre, d’oignons et de lardons. Recouvrez de lamelles de fromage et enfournez.

6- Faites cuire le temps de faire gratiner le fromage. Servez dès la sortie du four.

Conseil : Servez la tartiflette en plat unique avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande rouge, du type côte de boeuf, grillée au feu de bois.