La tarte poireaux-patates douces est une tarte aux légumes qui mélange avec bonheur le poireau et la patate douce, j’aime bien la patate douce avec son goût.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire votre tarte poireaux-patates douces :

• une pâte à tarte
• 2 poireaux
• 1 patate douce
• 2 oeufs
• 1 brique de crème
• un peu de lait
• muscade râpée
• sel, poivre

La préparation de la tarte poireaux-patates douces:

• Laver et émincer les poireaux.
• Les mettre à cuire dans le wok avec un peu d’huile.
• Eplucher la patate et la couper en lamelles fines puis en petits morceaux.
• Ajouter les morceaux de patate aux poireaux.
• Cuire les deux légumes 10 min environ.
• Etaler la pâte et verser les légumes sur le fond.
• Battre les oeufs avec la crème et 1/2 verre de lait.
• Saler, poivrer et ajouter la muscade.
• Cuire 35 minutes au four.

Bon appétit.