La cuisine vietnamienne est une cuisine fine et légère. De nombreuses recettes sont à base de légumes, herbes aromatiques fraiches et d’épices, vous permettant de réaliser des recettes simples, rapides et originales.

Un art culinaire Asiatique ou Exotique à découvrir au travers de recettes familiales.

Plats aux parfums subtils, la cuisine vietnamienne offre une diversité culinaire très large, avec plusieurs  centaines de plats nationaux.

De nombreux plats Vietnamiens sont conçus avec une base de Le nước mắm (vietnamien) (écrit plus souvent nuoc-mâm ou la sauce nuoc-mam en français), sauce à base de poissons.

La cuisine Vietnamienne est l’une des plus connue en occident, même si nous faisons souvent l’amalgame avec d’autres recettes asiatiques tel que la cuisine Chinoise.

Les herbes aromatiques fraiches les plus utilisées :

• le coriandre,
• le basilic,
• le raoram,
• le tiato
• la citronelle

La cuisine Vietnamienne est donc une cuisine légère et saine, répondant aux besoins nutritionnels journaliers en associant de nombreux légumes frais dans chaque plat.

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